Народы крайнего севера умудрились выживать в течение столетий, питаясь в основном мясом. В условиях низких температур и короткого лета вряд ли бы им удалось получить то необходимое количество овощей, круп и фруктов, что бы поддержать здоровье организма, которое употребляем в своем рационе мы. В чем же их секрет?
Дело в том, что они едят печень, богатую витаминами D и A, и рыбий жир с Омега-3 жирными кислотами. При этом организм эскимосов отлично приспособлен к переработке белков в глюкозу из-за увеличенной печени и имеют большой мочевой пузырь для избавления от лишней мочевины. А ещё они едят много сырого мяса. Но мы с вами не эскимосы.
Если днями есть одно лишь мясо, то можно навредить своему здоровью. Сугубо мясная диета приведет к дефициту клетчатки в организме. Начнутся постоянные запоры и ощущения дискомфорта в кишечнике. Без снабжения углеводами, телу придётся сжигать собственные запасы жира и увеличить интенсивность расщепления белков. Появятся тошнота, головокружение, диарея и т.д. Организм начнёт перерабатывать собственную мышечную массу и начнется кетоз, который со временем перерастает в паталогию — кетоацидоз.
Мясо содержит незаменимую аминокислоту – триптофан. Она отвечает за наше хорошее настроение. Когда в толстый кишечник станут поступать только белки, это спровоцирует развитие в нем гнилостных процессов. Без поступления в организм углеводов триптофан не сможет попасть в головной мозг, а в кишечнике не смогут развиваться полезные бактерии брожения. Именно благодаря им наш кишечник работает как часы, а гнилистая миклофлора погибает.
Хуже всего станет тогда, когда организм будет отравлен белком, переваривая одно лишь мясо. К этому может привести избыток мочевины, производящейся в печени при переработке белка в глюкозу. Отсутствие в мясном рационе витамина С, который человеческий организм не может производить самостоятельно, непременно приведет к развитию цинги и других малоприятных заболеваний. Не смотря на то, что восполнить недостаток витамина можно путем потребления сырого мяса, как это делают все те же эскимосы, человек может подвергнуть себя риску заражения паразитами и патогенными микроорганизмами.
https://www.youtube.com/watch?v=LJq7PmnQIjI
