Как приготовить шоколадный торт Захер ( Sacher torte ). Рецепт.

Обалденно вкусный торт!

Сегодня мы приготовим классический венский шоколадный торта «Захер» ( Sacher torte ).

Ингредиенты:

Корж:
100 г тёмного шоколада,
180 г сливочного масла,
160 г сахара,
160 г муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
6 яиц,
4 ст.л. какао,
100 г молотого миндаля,
1 ст.л. ликёра,
300 г абрикосового джема.

Глазурь:
5 ст.л. сметаны,
3 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
4 ст.л. какао,
40 г шоколада.