Под столь громким названием неньютоновской жидкости подразумевается жидкость, у которой при течении которой её вязкость зависит от градиента скорости, если выражаться научным языком. А если проще, то это удивительное вещество временами может вести себя как твердое тело, а временами как самая обычная вода. Неньютоновская жидкость может образовывать форму и отскакивать. Эти жидкости очень неоднородные и состоят из крупных полимерных молекул, образующих сложные пространственные структуры. Сцепление между такими молекулами до нельзя мало, но они в состоянии свободно скользить относительно друг друга. Простейшим наглядным примером такой жидкости может являться смесь крахмала с водой. Чем быстрее будет происходить внешнее воздействие на взвешенные в жидкости молекулы связующего вещества, тем выше станет вязкость жидкости.
В отличие от обыкновенных жидкостей, которые изменяют свою структуру в зависимости от колебаний давления или температуры, неньютоновские жидкости в состоянии изменять свою вязкость в стрессовых условиях. Они могут очень быстро превращаться в прочный материал. Это происходит при достаточно сильном ударе, например при хождении по ним ногами или резком ударе кулаком. При этом их плотность и вязкость можно изменить не только физическим воздействием, но даже звуковыми волнами.
Как известно из уроков физики, чем сильнее воздействие на обычную жидкость, тем быстрее она будет течь и менять свою форму. У неньютоновских жидкостей эффект противоположный. Чем сильнее на них воздействие, тем сильнее будет связь между молекулами такой жидкости. Вязкость неньютоновских жидкостей возрастает при уменьшении скорости тока жидкости. При ударе по неньютоновской жидкости можно почувствовать ее упругость. Если медленно опустить в нее руку, то она не встретит никакого препятствия, и будет ощущение, что это вода. При тряске и вибрировании емкости с неньютоновской жидкостью, последняя начнет принимать очень необычные формы.
Как уже известно, простейшая неньютоновская жидкость делается из воды и крахмала. Ее очень легко приготовить в домашних условиях. Крахмал может быть и картофельным, и кукурузным. А вот вода обязательно холодной. Все тщательно смешивается, и жидкость готова. А вот продвинутые маркетологи из одного торгового центра в Куала-Лумпуре, столице Малайзии, пошли еще дальше. Они наполнили этой смесью целый бассейн в торговом зале, залив туда неньютоновской жидкости на 8000 литров! А потом просто добавили и размешали зеленоватый краситель. Глубина бассейна составила не более 1 -1,5 метров. Этот необычный аттракцион тут же привлек массу посетителей. Правда, где бы они еще смогли порезвиться и потанцевать на воде под зажигательную музыку?
