Пирожные из заварного теста с кремом из сливочного сыра. Крем для эклеров можно использовать любой: заварной, масляный, шоколадный и т.д. Если вы не пользуетесь кондитерскими мешками, можете выкладывать тесто на противень столовой ложкой, смачивая её водой. А для наполнения пирожных кремом сделайте надрез и вкладывайте крем чайной ложкой.
Из готовых эклеров можно сформировать интересный тортик «Крокембуш».
Ингредиенты
Для теста:
- 4 яйца,
- 1 стакан муки,
- 3/4 стакана воды,
- 100 г маргарина,
- щепотка соли.
Для крема:
- 400 г сливочного сыра,
- 150-200 г сгущённого молока.
