Без всякого сомнения, многие из нас не догадываются, нарезая очередные ингредиенты в любимый салат, что его составные продукты могут банально не сочетаться друг с другом. И дело вовсе не во вкусе. Это связано с тем, что каждый ингредиент в блюде имеет свое время переваривания в пищеварительной системе.
Легкие продукты быстро проходят через кишечник, а тяжелые нуждаются в долгом переваривании. Поэтому при употреблении не совместимых продуктов человек часто испытывает вздутие живота, боли, тошноту. Нарушение работы кишечника напрямую связано с неправильно усвоенными продуктами. Если постоянно злоупотреблять употреблением не совместимых продуктов, то такая диета может привести к серьезным проблемам, таким как неприятный запах изо рта, высыпания на коже, ее постоянная сухость, воспаления, проблемы со сном и т.д. Следующие популярные сочетания продуктов, к вашему удивлению, могут нанести немалый вред здоровью:
- Бутерброды с кофе. Не смотря на то, что бутерброды, сделанные на ржаном хлебе или хлебцы являются отличным источником энергии с самого утра, употреблять их с чашечкой кофе не рекомендуется. Кофе — антиоксидант. Кофеин, который содержит этот напиток, препятствует всасыванию многих полезных веществ, которые входят в состав хлеба. Впрочем, сочетание кофе и молока тоже не уместно. Кофе содержит танин, а молоко – казеин. Кофе препятствует усвоению белков, что может отразиться на состоянии пищеварительной системы.
- Помидоры с огурцами. Да, салат из помидоров и огурцов, весьма популярный на нашем столе, оказался очень вредным в плане сочетаемости его ингредиентов. Это несовместимые продукты. Огурцы — щелочные продукты, а помидоры — кислые. В сочетании эти овощи образуют соли. Соляная кислота При расщеплении соляной кислотой в желудке, огурцы и помидоры начинают бродить. Вот почему большая порция вкусного салата может привести к вздутию живота и повышенному газообразованию.
- Картофель с мясом. Удивлены? Эти продукты в сочетании всегда вызывают тяжесть в желудке. Для переваривания картофеля и мяса нужны разные ферменты. Это замедляет процесс пищеварения. Желудок вынужден расщеплять вместе с белком и совершенно ненужные ему углеводы.
- Макароны с фаршем. Такое блюдо, как «макароны по-флотски» может вызвать вздутие живота. Как и в случае с картофелем и мясом, это сочетание продуктов вызовет в желудке сильное брожение, что не может не отразиться на замедлении процесса пищеварения.
- Пиво с орехами. Пиво позволяет усвоить не сочетаемые продукты. А орехи отменно могут отложиться, увеличив объемы ног, бедер и ягодиц, так как считаются высококалорийным продуктом.
- Молочные продукты с ананасом. Ананасы содержат бромелаин, который может привести к отравлению в сочетании с кисломолочными продуктами. Человек может испытывать тошноту, метеоризм, понос, сильные боли и т.д.
- Бананы с молоком. Очень тяжелое сочетание продуктов для человека, которое создает чувство тяжести в желудке. Процесс пищеварения может нарушиться и привести к возникновению аллергии и образованию токсинов.
