Вкусные закуски к Новогоднему столу!

Готовимся к Новому году заранее!

Приготовить вкусные закуски к Новогоднему столу нужно каждой хозяйке. Мы предлагаем 4 рецепта, которые обязательно вам пригодятся!

1. СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ

Сырные закуски всегда пользуются огромной популярностью. Их можно готовить по-разному, сочетая с различными блюдами и напитками. Прекрасной закуской к водке станут сырные трубочки с острой начинкой, приготовленные по предложенному рецепту. Закуска невероятно оригинальная и выглядит празднично. Удивите гостей, приготовив это неординарное блюдо!

Вам понадобится:

6 стол. л – натурального йогурта

20 шт. – сыра (в пластинах, плавленого)

4-6 – зубчиков чеснока

550-600 г – морковки по-корейски

1 пучок – свежего укропа

5-6 – вареных яиц

по вкусу – соль перец

Приготовление:

Подготавливаем все ингредиенты для закуски.

Яйца натираем на мелкой терке или измельчаем, воспользовавшись блендером. Измельчаем чеснок.

Смешиваем яйца с чесноком, вливаем йогурт, добавляем морковку по-корейски, приправляем по вкусу перцем и солью.

Все измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

Полученную начинку наносим на пластинки сыра, аккуратно скручиваем рулетиками.

Нарезаем очень мелко укроп, перекладываем в миску.

Сырные рулеты обваливаем в зелени, предварительно смазав немного йогуртом. Выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.

Закуска получается пикантно-острой, очень оригинальной на вкус, то что надо к «горячительным» напиткам! Блюдо идеальное к приходу нежданных гостей и к любому праздничному застолью. Готовится очень просто, но ведь все мы знаем, что именно все простое и является гениальным! Приятного вам аппетита!

закуски к Новогоднему столу, сырные трубочки

2. КАЛЛЫ ИЗ СЫРА

Найдя этот рецепт, который раз убедилась, что все гениальное -просто. За основу взят сыр для завтрака, причем он может быть с любым вкусом , главное чтобы сочетался с начинкой.

В данном случае начинка: сыр, майонез, яйцо, чеснок все измельчить и перемешать. Для украшения использовать болгарский перец и зелень. Думаю, что каллы можно сделать с любой начинкой сочетающейся с сыром. Фантазируйте, творите Приятного аппетита!

закуски к Новогоднему столу, сырные лилии

3. ЗАЛИВНОЕ

Красивое и вкусное заливное мясо.

Ингредиенты:

300 г говядины (вырезки)

20 г желатина

200 г моркови

100 г лука

2 яйца (вареных)

Загрузка...

лавровый лист, перец горошек, соль, зелень, клюква для украшения .

Приготовление :

Вместо говядины можно использовать куриное филе. Также, можно добавить любые овощи, по вкусу. Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Белки отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками.

Мясо нарезать кубиками.

Смешать мясо, белки, морковь.

В формочки выложить клюкву и зелень.

На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.

Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Приятного аппетита!

закуски к Новогоднему столу, заливное

4. ЗАКУСКА НА АНАНАСОВЫХ КОЛЬЦАХ

Закуска из ананасов с креветками:

1. Руккола

2. Консервированные ананасы — 1 банка

3. Креветки королевские — 10шт.

4. Сыр твердых сортов — 100 гр.

5. Яйца вареные — 2 шт.

6. Чеснок — 1 долька

7. Йогурт натуральный — 2 ст. ложки

На тарелку выложить рукколу, в качестве подушки, сверху на рукколу консервированные ананасы. Далее трем сыр на терке, добавляем к нему тертые на терке вареные яйца и чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Все это заправляем йогуртом и раскладываем ложкой поверх ананасов, далее на сырно-яичную массу кладем креветку.

Всем приятного аппетита!

закуски к Новогоднему столу, салат с креветкой

Источник: Кому за пятьдесят